Chef Saint Tropez : l'art culinaire réinventé
Bienvenue chez Chef Saint Tropez, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur est une célébration. Découvrez une cuisine d'exception, fruit d'une passion inébranlable pour la gastronomie. Nous vous invitons à une expérience culinaire inoubliable, où la qualité et le service impeccable sont notre promesse. Rejoignez-nous pour un voyage gustatif qui éveillera vos sens.
Notre philosophie
Chez Chef Saint Tropez, nous sommes une équipe dévouée à l'excellence culinaire. Portés par un profond respect des produits frais et un désir constant de dépasser les attentes, nous nous engageons à offrir une cuisine à la fois innovante et ancrée dans les traditions méditerranéennes. Notre passion est de transformer chaque repas en une expérience mémorable.
L'histoire du chef
Notre chef, fort de ses expériences et de son amour pour la cuisine française et méditerranéenne, a fondé Chef Saint Tropez avec la vision de créer un lieu où la gastronomie rime avec convivialité. Chaque plat est le reflet de son parcours, de ses voyages et de son engagement envers l'authenticité et la qualité. Découvrez son histoire et sa passion en explorant la page dédiée.
Notre menu
Entrées
Tartare de thon rouge mangue avocat et caviar
Thon frais mariné aux agrumes, avocat et gingembre. Une entrée légère et rafraîchissante.
Fleurs de courgette farcies
Fleurs de courgette farcies à la ricotta et aux herbes, frites à la perfection. Un délice provençal.
Salade niçoise revisitée
Produits locaux frais, thon mi-cuit, olives de pays et vinaigrette maison. Un classique réinterprété.
Huîtres fines de claire (6)
Servies avec mignonnette au vinaigre de vin et échalotes. Une fraîcheur marine incomparable.
Ceviche de dorade lece di tigre et fruit de la passion
Dorade marinée au citron vert, coriandre et piment. Un mélange de saveurs exotiques.
Terrine de foie gras mi-cuit
Accompagnée de sa confiture de figues et de pain brioché. Un classique indémodable.
Velouté de saison
Préparé avec les légumes du marché. Demandez à votre serveur le velouté du jour.
Carpaccio de Saint-Jacques a la truffe
Fines tranches de Saint-Jacques, huile d'olive, citron et baies roses. Délicat et savoureux.
Plats principaux
Filet de loup risotto citron et sauce vierge
Pêche du jour, cuit à la perfection dans une croûte de sel, légumes de saison. Spectaculaire et savoureux.
Carré d'agneau rôti caponata sicilienne salicorn et jus de viande
Agneau de lait, jus corsé à la sarriette, gratin dauphinois. Tendre et parfumé.
Risotto aux truffes noires
Riz carnaroli, parmesan, mascarpone et lamelles de truffe fraîche. Un plat signature.
Homard rôti au beurre d'herbes
Homard frais, légumes printaniers. Un plat élégant et raffiné.
Desserts
Tarte Tatin
Brioche légère, crème secrète du chef, fruits rouges frais. Un hommage à la région.
Soufflé au grand marnier
Un classique aérien et léger, préparé à la commande.
Assortiment de fromages affinés
Sélection de fromages de France, confiture de cerises noires et pain aux noix.
Moelleux au chocolat cœur coulant
Accompagné de sa glace vanille maison. Un dessert gourmand et réconfortant.
Notre galerie culinaire
Chaque plat est une œuvre d'art, chaque ingrédient est sélectionné avec soin. Découvrez en images la passion et la créativité qui animent notre cuisine. Laissez-vous tenter par un aperçu de nos créations culinaires uniques.
"Le Chef Saint Tropez a transformé notre soirée en un moment inoubliable. Chaque plat était une explosion de saveurs, et le service était d'une gentillesse rare. Nous reviendrons, c'est certain !"
Sophie L.
"Une expérience culinaire exceptionnelle ! L'attention aux détails, la fraîcheur des produits et la créativité du chef font de ce restaurant un incontournable de la région. Bravo à toute l'équipe."
Marc D.
"Nous avons organisé un événement spécial ici, et tout était parfait. Le chef et son équipe ont su s'adapter à nos demandes et ont rendu ce moment magique. Un grand merci !"
Famille Dubois
Contact & localisation
4 Allée des haliotis. 83580 Gassin
Téléphone
+33(0)617760807
booking@chefsainttropez.com